Chardonnay d'Afrique du Sud - Janina - Eikendal Vineyards Stellenbosch

🌱 Chardonnay d'Afrique du Sud

Les cépages blancs les plus présents dans les vignes sud-africaines sont le Chardonnay, le Chenin Blanc, le Sauvignon et le Colombard. Le duo Chardonnay Colombard est un grand classique de ce pays viticole. Ces cépages blancs ont étés importés, contrairement au Pinotage, cépage local rouge.

🍷 Au nez

Des arômes avant tout fruités comme la pomme ou les agrumes, accompagnés par une note gourmande de miel.

🍇 En bouche

Un joli Chardonnay ! La minéralité s'allie parfaitement au fruité de ce vin blanc sud-arficain.

👩‍🍳 À servir avec ...

Délicieux à l'apéritif, sinon en accompagnement de viande blanche ou poisson.

🍾 À servir ou à conserver 

Peut être servi dès maintenant, entre 8° et 12°C ou conservé en cave jusqu'à 4 ans.

👨‍🌾 Le Vigneron

C'est une famille suisse qui gère le domaine Eikendal Vinyards, et ce depuis plus de 40 ans. Le terroir de la région de Stellenbosch est influencé par un climat particulier, et la présence proche de l'océan Atlantique.

De plus, le sol est très minéral, car proche de massif montagneux. Cela donne des vins d'une grande finesse, avec des palettes aromatiques variant selon les parcelles de vigne. C'est pour cette raison qu'au moment des vendanges on travaillera "parcelle par parcelle", pour ainsi bénéficier des qualités de chaque micro-terroir.

📦 Livraison

Chez vous Sous 24h/48h.